Zöldségragu

zöldségragu

Zöldségragu. Nem titok: a déliek imádják a rakott ételeket. Könnyen elkészíthetőek, nagyon kényelmesek, és általában egyetlen tálban készülnek el. Akár egy kiadós húsmentes főételt, akár egy gyönyörű köretet keres, ezek a zöldséges rakott ételek készen állnak a feladatra.

Minden évszak a friss zöldségek új bőségét hozza magával, és ezzel együtt a zöldségragu receptek újabb és újabb változatát. Tudjuk, hogy nehéz lehet mindenkit rávenni az asztalnál, hogy zöldséget egyen, de ez nem jelenthet problémát ezekkel a finom receptekkel.

Ez a zöldségragu recept egy egyszerű, alap receptnek is tekinthető.

Hozzávalói:

  • 500 g vegyes zöldség (sárgarépa, borsó, csemegekukorica).
  • 250 g Ementáli sajt, reszelve
  • 200 ml tejszín
  • 3 tojás
  • só, bors
  • zsemlemorzsa

Zöldségragu elkészítése:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
  2. Mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket, majd vágjuk harapható darabokra. (Esetleg használjunk előre feldarabolt keveréket)
  3. Forrásban lévő sós vízben főzzük , amíg kissé al dente nem lesz. Csepegtessük le.
  4. A reszelt ementáli sajtot, a tejszínt és a tojásokat keverjük össze egy tálban, amíg sima keveréket kapunk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
  5. Zsírozzunk ki egy tepsit, és rendezzük el benne a zöldségeket.
  6. Öntsük a sajt, a tejszín és a tojás keverékét egyenletesen a zöldségekre, hogy jól ellepje őket.
  7. Szórjuk meg a lábas felszínét vékonyan zsemlemorzsával.
  8. Süssük a ragut előmelegített sütőben kb. 20 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
  9. Ha kész a zöldségragu vegye ki a sütőből, és tálalás előtt hagyja kissé kihűlni.
zöldségragu

Zöldségragu

Zöldségragu. Nem titok: a déliek imádják a rakott ételeket. Könnyen elkészíthetőek, nagyon kényelmesek, és általában egyetlen tálban készülnek el. Akár egy kiadós húsmentes főételt, akár egy gyönyörű köretet keres, ezek a zöldséges rakott ételek készen állnak a feladatra.
Összes idő 40 perc
Kategória Főétel
Származás Olasz

Hozzávalók
  

  • 500 g vegyes zöldség (sárgarépa, borsó, csemegekukorica)
  • 250 g ementáli sajt
  • 200 ml tejszín
  • 3 db tojás
  • zsemlemorzsa

Elkészítés lépései
 

  • Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
  • Mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket, majd vágjuk harapható darabokra. (Esetleg használjunk előre feldarabolt keveréket)
  • Forrásban lévő sós vízben főzzük , amíg kissé al dente nem lesz. Csepegtessük le.
  • A reszelt ementáli sajtot, a tejszínt és a tojásokat keverjük össze egy tálban, amíg sima keveréket kapunk. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
  • Zsírozzunk ki egy tepsit, és rendezzük el benne a zöldségeket.
  • Öntsük a sajt, a tejszín és a tojás keverékét egyenletesen a zöldségekre, hogy jól ellepje őket.
  • Szórjuk meg a lábas felszínét vékonyan zsemlemorzsával.
  • Süssük a ragut előmelegített sütőben kb. 20 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
  • Ha kész a zöldségragu vegye ki a sütőből, és tálalás előtt hagyja kissé kihűlni.
Megjegyzés: Ebéd

Ez is érdekelhet:

Ez is érdekelhet még: