A fokhagyma leves nem csupán egy egyszerű étel, hanem egy valódi egészségforrás és ízgazdagság. A fokhagyma, mint jól ismert immunerősítő erőmű, régóta híres a gyógyító tulajdonságairól és segítségéről a megfázás elleni küzdelemben. Ezen túlmenően, a fokhagyma ízének intenzitása és bősége számos ételt és receptet feldob.
Ez a recept egy különleges módon ötvözi a fokhagyma gazdag ízét és az egészséges összetevők erejét, hogy létrehozza ezt a bársonyos levest, amely kiválóan alkalmas arra, hogy felmelegítse testünket és lelkünket a hideg napokon vagy amikor csak egy kis tápláló, de könnyű ételre vágyunk.
A fokhagyma leves elkészítése egyszerű, és a legjobb minőségű, friss hozzávalók felhasználásával igazi gasztronómiai élménnyé válhat. Ebben a receptben a sült fokhagyma krémes textúrát és gazdag ízt kölcsönöz a levesnek, míg a reszelt parmezán sajt pedig további mélységet és gazdagságot ad az ízeknek.
Készítsen egy nagy adagot ebből a fokhagyma levesből, és tartsa a fagyasztóban, hogy mindig kéznél legyen egy kis frissítő hatású étel, amikor csak szüksége van rá. Tálalja pirított kenyérkockával, és élvezze a fokhagyma ízének és jótékony hatásainak minden egyes kortyát.
Összetevők:
- 2 fej fokhagyma, keresztben félbevágva
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 800 ml zöldségleves, lehetőleg házi készítésű
- 3 közepes fej burgonya, meghámozva és feldarabolva
- 100g frissen reszelt parmezán sajt, plusz még több a tálaláshoz
- Durva só és frissen őrölt bors
Fokhagyma leves elkészítése:
- Előmelegítjük a sütőt 190°C hőmérsékletre. A fokhagymafejeket meglocsoljuk olívaolajjal, majd szorosan becsomagoljuk alufóliába. Kb. 40 percig sütjük, amíg a fokhagyma megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd nyomjuk ki a gerezdeket a héjból.
- Egy közepes lábosban forraljuk fel a zöldséglevest, a burgonyát és a sült fokhagymát.
- Mérsékeljük a hőt, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, kb. 12 percig. Vegyük le a tűzről, majd keverjük bele a reszelt parmezán sajtot.
- Hagyjuk kissé kihűlni, majd pürésítsük botmixerrel. Fűszerezzük sóval és borssal ízlés szerint.
Fokhagyma leves
Ingredients
- 2 fej fokhagyma félbevágva
- 1 ek olívaolaj
- 800 ml zöldségleves
- 3 darab burgonya
- 100 g parmezán sajt
- só
- bors
Instructions
- Előmelegítjük a sütőt 190°C hőmérsékletre.
- A fokhagymafejeket meglocsoljuk olívaolajjal, majd szorosan becsomagoljuk alufóliába. Kb. 40 percig sütjük, amíg a fokhagyma megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd nyomjuk ki a gerezdeket a héjból.
- Egy közepes lábosban forraljuk fel a zöldséglevest, a burgonyát és a sült fokhagymát.
- Mérsékeljük a hőt, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, kb. 12 percig. Vegyük le a tűzről, majd keverjük bele a reszelt parmezán sajtot.
- Hagyjuk kissé kihűlni, majd pürésítsük botmixerrel
- Fűszerezzük sóval és borssal ízlés szerint.
