Kenyérlángos

Fesztiválok kihagyhatatlan étele a kenyérlángos. Pompos, de hívják langallónak is.

Eredete nagyon egyszerű: a kenyérsütéskor megmaradt tésztát kinyújtották, rátettek a kamrából pár finomságot és megsütötték. Tésztájában kétféle változat ismert a sima kenyértésztás és a krumplis. A feltét alapja általában tejföl, de kerülhet rá hagyma, fokhagyma, szalonna, kolbász, akár egy kis füstölt sonka vagy juhtúró is. Bátrabbak sajttal is próbálkozhatnak.

 Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 25 g élesztő
• 1 dl tej
• 15 dkg szalonna
• 10 dkg kolbász
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

1. Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos cukros vízben. Egy keverőtálba tesszük , hozzáadjuk a lisztet.
   A lisztet és a felfuttatott élesztőt dolgozzuk össze. Sózzuk meg.
2. Takarjuk le és hagyjuk pihenni 30 percet. Utána nyújtsuk ki a tésztát kb fél centiméter vastagságúra.
3. Egy kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát, villával megszurkáljuk és 180 fokos sütőben 10 perc alatt elősütjük.
4. Amíg sül a tészta van időnk foglalkozni a feltéttel is. Aprítsuk fel a szalonnát…
   és a lila hagymát.
5. Ha letelt a 10 perc vegyük ki a tésztát és várjunk vele pár percet. Utána kenjük meg az egészet tejföllel.
6. Felére tegyünk szalonnát,a másik felére pedig kolbászt.
   Szórjuk rá a felaprított lila hagymát.
   180 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük.
   

Jó étvágyat hozzá!

Kenyérlángos

A fesztiválok tipikus étele a kenyérlángos. Sok tejföllel, szalonnával és hagymával. Ezt az ételt odahaza is elkészíthetjük. Íme egy egyszerű recept.

Recept nyomtatás Recept kitűzése

Kategória Főétel

Hozzávalók

  

• 250 g liszt
• 25 g élesztő
• 1 dl tej
• 15 dkg szalonna
• 10 dkg kolbász
• 1 faj lilahagyma
• 2 dl tejföl

Elkészítés lépései

 

• Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos cukros vízben. Egy keverőtálba tesszük , hozzáadjuk a lisztet.A lisztet és a felfuttatott élesztőt dolgozzuk össze. Sózzuk meg.
• Takarjuk le és hagyjuk pihenni 30 percet. Utána nyújtsuk ki a tésztát kb fél centiméter vastagságúra.
• Egy kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát, villával megszurkáljuk és 180 fokos sütőben 10 perc alatt elősütjük.
• Amíg sül a tészta van időnk foglalkozni a feltéttel is. Aprítsuk fel a szalonnát…és a lila hagymát.
• Ha letelt a 10 perc vegyük ki a tésztát és várjunk vele pár percet. Utána kenjük meg az egészet tejföllel.
• Felére tegyünk szalonnát,a másik felére pedig kolbászt.Szórjuk rá a felaprított lila hagymát.180 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük.