Bolognais penne tészta

Ha már unom a bolognais spagettit akkor szokott előkerülni ez a penne tészta recept. Az alapja nagyon hasonlít mégis teljesen más ízt ad. Ez a recept tekinthető egy alapnak is hiszen szinte bármivel fel lehet kicsit túrózni a végeredményt. Néha a szószhoz kukoricát vagy olivát szoktam keverni a változatosság kedvéért.

1 nagy üveg paradicsomos szósz
500 g penne tészta
400 g sovány darált sertéshús
2 fej vöröshagyma
1 pohár tejföl
2 db tojás
fűszerek

1. A tésztát bő,sós vízben -éppen csak puhára- főzzük. Leszűrjük, és félretesszük.
2. A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált sertéshúst és 10-15 percig pirítjuk. Oregánóval, bazsalikommal és petrezselyemmel ízesítsük.
3. Ha a hús megpirult öntsük nyakon a bolognais mártással és forraljuk fel.
4. Üssünk fel 2 tojást és kicsit keverjük el. A húst húzzuk le a tűzröl és keverjük hozzá a tojásokat.
5. Egy tűzálló tálat enyhén vajazzunk ki. A tésztára öntsük rá a húsos szószt és alaposan keverjük össze. Ezután az egészet tegyük a kivajazott tálba.
6. A tejfölt pirospaprikával keverjük el. Szükség esetén kevés vízzel hígítjuk, s ráöntjük a tésztára. Forró sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Ha kész azonnal neki is állhatunk a Bolognais penne tészta elfogyasztásának. Jó étvágyat

Bolognais penne

A bolognais penne igazán jó választás ha már unod a spagettit.Hasonló ízvilág de mégis egészen más íz! Érdemes kipróbálni, nem fogsz csalódni!

Recept nyomtatás Recept kitűzése

Kategória Főétel

Hozzávalók

  

• 1 üveg paradicsomszósz
• 500 g penne tészta
• 400 g darálthús
• 2 fej vöröshagyma
• 1 pohár tejföl
• 2 db tojás
• fűszerek

Elkészítés lépései

 

• A tésztát bő,sós vízben -éppen csak puhára- főzzük. Leszűrjük, és félretesszük.
• A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált sertéshúst és 10-15 percig pirítjuk. Oregánóval, bazsalikommal és petrezselyemmel ízesítsük.
• Ha a hús megpirult öntsük nyakon a bolognais mártással és forraljuk fel.
• Üssünk fel 2 tojást és kicsit keverjük el. A húst húzzuk le a tűzröl és keverjük hozzá a tojásokat.
• Egy tűzálló tálat enyhén vajazzunk ki. A tésztára öntsük rá a húsos szószt és alaposan keverjük össze. Ezután az egészet tegyük a kivajazott tálba.
• A tejfölt pirospaprikával keverjük el. Szükség esetén kevés vízzel hígítjuk, s ráöntjük a tésztára. Forró sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.