A zöldséges húspástétommal töltött sertésdagadó egy igazi gasztronómiai remekmű, amely garantáltan lenyűgözi vendégeidet vagy családodat az ünnepi asztalnál. Ez a recept ötvözi a hagyományos sertésdagadó gazdag ízeit és a krémes, zöldséges pástétom finomságát, így minden falat egy igazi ízorgiát kínál.
Először is, a sertésdagadót kívül-belül fűszerezd meg ízlésed szerint, majd nyiss rajta egy nagyobb zsebet a tölteléknek. Ezután készítsd elő a zöldséges húspástétomot, amelyet gazdagíthatsz friss zöldségekkel és fűszerekkel, hogy még ízletesebb legyen.
Amikor elkészült a pástétom, tömd meg vele a sertésdagadó zsebét, majd jól zárd be, hogy a töltelék ne folyjon ki a sütés során. Sütés előtt kend be a dagadó felszínét egy kevés olajjal vagy vajjal, és ízlésed szerint fűszerezd meg.
Ezután tedd a sertésdagadót előmelegített sütőbe, és süsd aranybarnára és ropogósra. Ha készen van, hagyd egy kicsit pihenni, majd szeleteld fel és szolgáld fel büszkén az ünnepi asztalon. Ez a zöldséges húspástétommal töltött sertésdagadó nem csak látványos, de ízélményben is különleges fogás lesz, amelyet mindenki imádni fog!
Hozzávalók:
- 1nagy dagadó (kb 50dkg)
- 50dkg darált hús
- só,bors
- 1csokor petrezselyem
- 1dl tejszín
- 1/2 dl konyak
- 1db kaliforniai paprika
- 1db cukkini
- olaj
Zöldséges húspástétommal töltött sertésdagadó elkészítése:
- A dagadót felszúrjuk, hogy lyuk keletkezzen benne.
- A darált húst nagyon finomra, legalább kétszer átdaráljuk.
- Keverőtálba helyezzük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
- Jól összedolgozzuk, majd hozzákeverjük a tejszínt és a konyakot. Alaposan összedolgozzuk ezt is.
- Ezután hozzáadjuk az apró kockára vágott paprikát és cukkinit, majd a dagadóba töltjük és a nyílást lezárjuk egy hústűvel.
- A húst kívülről besózzuk.
- Tűzálló tálba helyezzük és leöntjük egy kevés felforrósított olajjal.
- Kevés vizet öntünk alá, 160°C fokos sütőben kb 80percig sütjük.
- Burgonyapürével tálaljuk.
