Frissítő agua fresca (friss víz)

Mi az Aqua Fresca?

Az Agua fresca (ami lefordítva „friss vizet” jelent) egy Mexikóban és Közép-Amerikában népszerű alkoholmentes ital. Leginkább friss gyümölcsökből készül, de vannak variációk amik zöldségekből, gabonafélékből, diófélékből, magvakból, virágokból (például hibiszkuszból) és gyógynövényekből állnak.

Milyen az íze?

Az Aqua fresca íze olyan, mint a gyümölcslé, de könnyedebb. Van benne egy kis édesség és a citrusok által hozzáadott vibrálás.

Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindenki élvezni fogja, különösen egy forró napon!

Aqua Fresca recept hozzávalói plusz variációk

• Friss gyümölcs: Javaslom, hogy friss görögdinnyét, sárgadinnyét, őszibarackot vagy ananászt használjunk. Más lehetőségek a szőlő, a mangó, az eper vagy az uborka.
• Cukor: A méz vagy akár a valódi juharszirup is remek választás.
• Csak friss lime-levet használjon, ez nagy különbséget jelent. A citromlé is működik, ha van ilyen.
• Hideg víz és jég

A legjobb víz-gyümölcs arány

Az agua fresca ízének intenzitása jelentősen változhat. Ez tényleg csak a személyes preferenciákon múlik.

Egyesek jobban szeretik a koncentráltabb gyümölcsízzel, míg mások inkább vizesebbnek szeretik.

Én az intenzívebb gyümölcsízt kedvelem, ezért úgy találtam, hogy körülbelül 1 1/2 csésze vízhez 4 csésze gyümölcsöt (plusz 2 csésze jeget, ami szintén egy kicsit jobban felhígítja).

Úgy állíthatod be, ahogyan szeretnéd. Ha szeretnéd nyújtani a receptet, akkor csak adj hozzá még egy csésze vizet.

Hogyan készítsünk Agua Fresca -t

Adja a felkockázott gyümölcsöt, a vizet, a cukrot és a lime levét egy turmixgépbe.
Fedjük le fedővel, és turmixoljuk, amíg jól pürésedik.
Öntse a keveréket egy szitán keresztül egy kancsóba vagy kiöntővel ellátott tálba.
Adjon jeget az egyes poharakba. Öntse a leszűrt keveréket a jégre, és hidegen tálalja.

Hogyan lehet egészségessé tenni

Ha egészségesebb aqua frescát szeretne, akkor hagyja el a cukrot.
Nem lesz olyan édes, de ha elég édes gyümölcsöt használsz, akkor is finom íze lesz.

Hasznos tippek

Használja a legjobb ízű friss gyümölcsöt. Csak olyan jó íze lesz, mint amilyen gyümölcsöt beleteszel.
Két gyümölcs keverékét is használhatja.
Használjon hideg vizet és lehetőleg hűtött gyümölcsöt is. Ettől még üdítőbb lesz, és a jég sem olvad el olyan gyorsan.
A gyorsabb szűrési lehetőséghez használjon nagyobb szitát és egy tálat a kis szitával szemben, és öntse egyenesen a kancsóba. Így sokkal gyorsabban leszűröd, és nem kell folyamatosan ürítened a szitát.
Kóstolja meg a gyümölcsöt, mielőtt elkezdi. Ha szuper édes, akkor érdemes megfontolni a cukor csökkentését, ha kicsit savanykás, akkor növelheted egy kicsit.

Tárolás

Az Agua Fresca 2-3 napig eláll a hűtőben. A nem pasztőrözött friss gyümölcslé sajnos nem tartható el túl sokáig.