Babpörkölt Kolbásszal

babpörkölt kolbásszal

Egy Különleges Élmény a Tányéron

A babpörkölt kolbásszal egy igazi klasszikus étel, amely a hagyományos ízeket és a könnyű elkészítést ötvözi. Ebben a receptben a fehér bab gazdag fehérjeforrás, míg a kolbász pikáns íze mélyíti az ízeket. Ez az étel ideális választás a hideg téli estéken vagy egy hétvégi ebédnek, mivel meleg és tápláló. Hagyja, hogy ez a recept megismertessen egy új ízvilággal és élvezze az elkészítés folyamatát!

Hozzávalók:

  • 500 g fehér bab, egy éjszakára beáztatva.
  • 200 g kolbász, szeletekre vágva.
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva.
  • 2 sárgarépa, meghámozva és kockára vágva.
  • 2 burgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál paprikapor (édes)
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 1 zöldségalaplé
  • Só és bors ízlés szerint
  • Olívaolaj a sütéshez

Babpörkölt kolbásszal elkészítése

  1. Fehér bab előkészítése: Az első lépés az, hogy áztassa be a fehér babot egy éjszakára, majd öblítse le és csepegtessen le.
  2. Kolbász sütése: Egy nagy serpenyőben hevítsen fel kevés olívaolajat, majd süssön benne kolbászt szeletekre vágva, amíg kissé ropogósra nem sül. Miután elkészült, vegye ki a kolbászt a serpenyőből, és tegye félre.
  3. Zöldségek előkészítése: Ugyanebben a serpenyőben párolja meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg áttetszővé válnak. Ezután adja hozzá a meghámozott és felkockázott sárgarépát és burgonyát, majd rövid ideig pirítsa meg.
  4. Babpörkölt összeállítása: A serpenyőbe tegye bele a beáztatott és lecsöpögtetett babot, a babérlevelet, az édes paprikát és az őrölt köményt. Keverje össze alaposan, majd öntsön hozzá annyi zöldségalaplevet, hogy éppen csak ellepje az összetevőket. Fedje le a serpenyőt, majd közepes lángon párolja a babpörköltet körülbelül 1 órán át, amíg a bab és a zöldségek megpuhulnak és az ízek összeérnek.
  5. Fűszerezés és befejezés: Ízlés szerint sózza és borsozza meg a babpörköltet, majd adjon hozzá ismét a sült kolbászt. Hagyja a babpörköltet még néhány percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek, és minden átmelegedjen.

A babpörkölt kolbásszal egy olyan étel, amely egyszerűségével és ízletes összetevőivel mindenkit lenyűgöz. Legyen szó egy családi vacsoráról vagy egy baráti összejövetelről, ez a recept mindig garantáltan sikert arat. Készítse el otthon és élvezze a gazdag ízeket és a meleg, kényeztető ételtálat, amely mindig emlékezetes marad!

babpörkölt kolbásszal

Babpörkölt Kolbásszal

A babpörkölt kolbásszal egy igazi klasszikus étel, amely a hagyományos ízeket és a könnyű elkészítést ötvözi.
Összes idő 1 hour 30 perc
Kategória Főétel
Származás Spanyol

Hozzávalók
  

  • 500 g fehér bab
  • 200 g kolbász
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db burgonya
  • 1 tk őrölt pirospaprika
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 liter zöldség alaplé
  • babérlevél

Elkészítés lépései
 

  • Az első lépés az, hogy áztassa be a fehér babot egy éjszakára, majd öblítse le és csepegtessen le.
  • Egy nagy serpenyőben hevítsen fel kevés olívaolajat, majd süssön benne kolbászt szeletekre vágva, amíg kissé ropogósra nem sül. Miután elkészült, vegye ki a kolbászt a serpenyőből, és tegye félre.
  • Ugyanebben a serpenyőben párolja meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg áttetszővé válnak. Ezután adja hozzá a meghámozott és felkockázott sárgarépát és burgonyát, majd rövid ideig pirítsa meg.
  • A serpenyőbe tegye bele a beáztatott és lecsöpögtetett babot, a babérlevelet, az édes paprikát és az őrölt köményt. Keverje össze alaposan, majd öntsön hozzá annyi zöldségalaplevet, hogy éppen csak ellepje az összetevőket. Fedje le a serpenyőt, majd közepes lángon párolja a babpörköltet körülbelül 1 órán át, amíg a bab és a zöldségek megpuhulnak és az ízek összeérnek.
  • Ízlés szerint sózza és borsozza meg a babpörköltet, majd adjon hozzá ismét a sült kolbászt. Hagyja a babpörköltet még néhány percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek, és minden átmelegedjen.
Megjegyzés: Ebéd

Ez is érdekelhet:

Ez is érdekelhet még: