Hozzávalók
Method
- Az edényt hideg vízzel öblítsük ki, majd öntsük bele a tejet és a tejszínt melegedni.
- Ha megmelegedett öntsük hozzá a cukrot.
- Egy edénybe üssük bele a tojás sárgákat és keverjük kissé dolgozzuk össze.
- Amikor a tej eléri a kb 40 fokot adjuk hozzá a tojást hőkiegyenlítés után.
- Melegítsük fel 80 fokig. Ekkor mehet hozzá a vanília aroma, majd hűtsük vissza.
- Öntsük a fagylaltkészítő gépbe és 20-25 percig krémesítsük vele.