Egy nagy lábasban közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat.
Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra, de ügyelj arra, hogy ne égjen meg, körülbelül 1-2 percig.
Add hozzá a kenyérkockákat az olajban, és süsd aranybarnára és ropogósra.
Öntsd hozzá a csirke- vagy zöldségalaplevet a lábasba a fokhagymával és a kenyérrel. Forrald fel a levest, majd csökkentsd a hőfokot közepes alacsonyra.
Hagyd lassú tűzön forrni körülbelül 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek
Ezután jöhetnek bele a tojások. A négy tojást törd bele egy tálba. A levest kicsit kezdd el körbe-körbe kavarni, hogy örvényszerűen egy irányba forogjon és a közepébe csúsztasd bele a tojástokat (mint ha buggyantott tojást készítenétek). Főzd 2 percig, majd vedd le a tűzről.
Ha elkészült a fokhagymaleves Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük a levest, és forrón tálaljuk.
