Go Back

Limonádé sült citromból

Itt az ideje, hogy újragondold a limonádé készítésének módját. Mielőtt egy zacskó citromot facsarnál ki egy korsónyi hűsítő és frissítő italhoz, azt javaslom, hogy először tekerd fel a sütő hőfokát.
Miért kell megpörkölni a citromot a limonádéhoz?
A sütő nem éppen az a készülék, amit a limonádé készítéshez társítunk, de itt az ideje, hogy megtegyük. Az az egy plusz lépés, hogy a citromokat felezzük és megpörköljük, ellenállhatatlan édességet ad ennek a klasszikus italnak.
A klasszikus változatnál megszokott savanykás, édes korty helyett a sütőben töltött idő megszelídíti a citrom savanyúságát, és kivonja természetes cukrokat, így a citrom íze buja, mély lesz, ami azonnal egy gazdagabb ízű limonádét eredményez. Ha hagyja, hogy a citromok egy kicsit elszenesedjenek, a füstös íz is megjelenik a limonádéban.
Recept nyomtatás Recept kitűzése
Előkészítés 5 perc
Főzési idő 30 perc
Ingredients Equipment Method

Hozzávalók
  

  • 6-8 db citrom
  • 100 g cukor
  • 1 liter víz

Szükséges eszköz

  • citrom facsaró

Method
 

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Félbevágjuk a citromokat keresztben középen, és vágott felükkel lefelé egy sütőlapra helyezzük őket. A citromok méretétől függően körülbelül 20-30 percig süssük őket, amíg megbarnulnak és enyhén elszenesednek a széleiken.
    Miután kivettük a citromokat a sütőből, hagyjuk őket teljesen kihűlni, mielőtt a levét kifacsarnánk belőlük.
  2. A kancsó aljára tegyük a cukrot, öntsük rá a citromlét majd az egészet öntsük fel hideg vízzel.
  3. A citromok pörkölése kihozza természetes édességüket, és enyhíti savanyúságukat, így ízléstől függően a klasszikushoz képest fele mennyiségű cukor mindenkinek kellő édességet ad. Kóstolás után, ha szükséges adjunk hozzá többet.