A töltelékhez melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és dinszteljük puhára az apróra vágott hagymát, fokhagymát, sárgarépát és zellert.
Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk, amíg szép barnára pirul. Ezután adjuk hozzá a vörösbort, és kissé csökkentsük le a hőt.
Adjuk hozzá a leszűrt paradicsomot és a zöldségalaplevet, és forraljuk fel a mártást. Pároljuk a mártást körülbelül 20-25 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Ízesítsük oregánóval, kakukkfűvel, sóval és borssal.
Egy nagy serpenyőben bő vizet forralunk, és a csomagolási utasítás szerint közepesre főzzük a cannelloni tésztalapokat. Ezután jól lecsepegtetjük.
Egy nagy lábasba terítsünk egy kevés bechamel mártást.
Töltse meg a főtt canelones tésztalapokat a húsos töltelékkel, és tekerje fel. Tegyük a töltött tésztákat a sütőtálba.
Öntsük rá a maradék béchamel-mártást és a paradicsomszószt és szórjuk meg reszelt sajttal.
Süssük a 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig míg a sajt aranybarnára sül.
