Hozzávalók
Method
Először a gombás tölteléket készítsük el:
- Olvasszuk fel a vajat egy közepes vagy kisebb tapadásmentes serpenyőben magas hőfokon.
- Adjuk hozzá a gombát, és süssük, amíg a széle aranyszínű nem lesz – kb. 1 ½ percig.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, sót és borsot, és főzzük, amíg aranyszínű nem lesz – kb. 1 ½ percig. Vegyük ki a serpenyőből.
Utána jöhet a tojás:
- Felverjük a tojásokat, a tejszínt, a sót és a borsot.
- Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd amikor habzik, adjuk hozzá a tojást.
- Az omlett felét megszórjuk a sajt egy részével, a tetejére gombát teszünk, megszórjuk kakukkfűvel és petrezselyemmel, a tetejére a maradék sajtot.
- Fedjük le a fedővel, és süssük 30 másodpercig, vagy amíg az alja világos aranyszínű nem lesz, és a teteje éppen csak meg nem puhul – a sajt nem olvad meg.
- Hajtsa félbe az omlettet, hogy befedje a gombát, és azonnal tegye át tálalótányérra – a maradék hő megolvasztja a sajtot.