Az almákat meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, szeletekre, majd 2-3 centiméteres darabokra vágjuk.
Egy lábasban kb annyi vizet melegítünk amennyi az almákat teljesen ellepi. Beletesszük az almaszeleteket, hozzáadjuk a cukrokat, a sót, a szegfűszeget, a fahéjat, a citrom kifacsart levét. Közepes lángon kb 15 perc alatt puhára főzzük.
A pudingport alaposan keverjük el a tejszínnel, majd adagoljuk a leveshez. Ha nem voltunk elég alaposak, akkor a levesben puding csomócskák jelenhetnek meg.
Megvárjuk amíg felforr és a levesünk el is készült!
Melegen és lehűtve is tálalhatjuk. Utóbbi esetében tejszínhabban díszíthetjük.
