Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a porcukrot.
Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a joghurtot és a vajat. Fokozatosan adagoljuk a nedves hozzávalókat a szárazhoz, amíg egy simatésztát kapunk. Keverhetünk bele felaprított epret is. Így olyan hatást érhetünk el mint a csokidarabokkal.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki egy 12 lyukú muffinformát muffinpapírral. Töltsük meg a sütőformákat úgy, hogy ¾-ig tele legyenek.
Süssük 25-30 percig, amíg aranyszínű nem lesz. Tűpróbával ellenőrizzük a belsejét. Ha megsült vegyük ki és hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a habot is. Az epret turmixoljuk össze. A vajat a cukorral keverjük habosra, majd keverjük bele az eperpürét. A tejszínből verjünk kemény habot, majd ezt is forgassuk bele a krémbe.
Kanalazzuk egy levágott sarkú zacskóba és nyomjunk belőle a kihűlt muffinok tetejére.
Végül díszítésként tegyünk egy-egy félbevágott epret rá.
