Hozzávalók
Method
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- Vajazzunk ki 3 db, 23 cm átmérőjű kerek tortaformát, majd béleljük ki az alját egy kör alakú sütőpapírral, vajazzuk meg a papírtt, és enyhén lisztezzük be, rázzuk ki a felesleget. Tegyük félre a formákat.
- Keverjük habosra a vajat és a cukrot.
- Egyenként keverjük bele a tojásokat és a tojássárgákat, az utolsó tojássárgájával adjuk hozzá a vaníliát.
- Felváltva kicsinyenként keverjük bele a lisztet és a tejet a tojásos/cukros/vajas keverékbe.
- Osszuk el egyenletesen a 3 tortaforma közt a mennyiséget, majd süssük 25-30percig a tortalapokat. (Tűpróbával ellenőrizzük a közepét. Ha nem ragad rá a tészta jó lesz!)
- Hagyjuk meghűlnie a tortaformákat kb. 5 percig, majd késsel vágjuk körbe a torta szélét, hogy biztosítsuk, hogy meglazultak, majd fordítsuk ki rácsra őket , hogy teljesen kihűljenek.
A feltéthez:
- Gépi habverővel addig verjük a tejszínt, amíg lágy csúcsok nem képződnek rajta és a hab megkeményedik.
- Adjunk hozzá 1/3 csésze porcukrot, és addig verjük, amíg kemény habbá nem áll össze (ügyeljünk arra, hogy kemény legyen, különben a teteje folyós lesz). Tegyük félre!
- Egy másik edényben verjük a krémsajtot simára és habosra.
- Keverjük bele a maradék 2/3 csésze porcukrot és a vaníliát. Ha szép színt szeretnénk most keverjünk hozzá néhány csepp folyékony piros ételfestéket.
- Keverjük hozzá az felaprított epret és keverjük addig, amíg egyformán el nem oszlok benne.
- A felvert tejszínhabos keveréket forgassuk bele ebbe.
- Ezután már csak össze kell állítanunk a tortát.Egy tortalapot kenjünk meg 1/2 cm vastagon habbal. majd jöhet rá az újabb tortalap, krém és az utolsó tortalap. A maradék krémmel borítsuk be a torta tetejét és oldalát.
- Díszítsük eperrel és más készen is van!