Pucoljuk meg az almákat, a közepét is vágjuk ki, majd reszeljük le.
Szórjuk meg bőségesen fahéjjal és egy kis cukorral.Alaposan keverjük össze.
Egy keverőtálba öntsük bele a lisztet, a porcukrot és a sütőport.Morzsoljuk a vajat a lisztre.Adjuk hozzá a tojást és gyúrjuk össze egy szép tésztává!
A tésztát osszuk két egyenlő nagyságú darabra. Ebből lesz a pite alja és a teteje.Az egyik darabot tegyük kilisztezett gyúródeszkára.Nyújtsuk ki kb a sütőedénnyel megeggyező nagyságúra.Igazítsuk bele a sütőedénybe.
Vegyünk egy marék almát. Jól nyomjuk ki belőle a nedvességet majd helyezzük a tésztára. Egyenletesen pakoljuk rá az egész felületre.
Nyújtsuk ki a másik tésztadarabot is és fedjük le az almát vele. Egy villával szurkáljuk meg a tetejét. Ez azért kell, hogy ne púposodjon fel a tészta sütés közben. 180 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára 25 perc alatt.
Ha kész az almás pite tetejét szórjuk meg porcukorral.Várjunk vele egy kicsit amíg meghűl és már tálalhatjuk is.
