Go Back
vanília fagyi

Vanília fagylalt

Egy csodálatos ízvilágú vanília fagylalt amit odahaza is könnyedén bárki el tud készíteni.
Kategória Desszert
Alkalom Hétköznapi
Adag 20 gombóc

Hozzávalók
  

  • 10 db tojás sárgája
  • 600 ml Főzőtejszín
  • 500 ml Tej 3,5 %
  • 260 g Cukor
  • 4 tk vanília aroma

Elkészítés lépései
 

  • Az edényt hideg vízzel öblítsük ki, majd öntsük bele a tejet és a tejszínt melegedni.
  • Ha megmelegedett öntsük hozzá a cukrot.
  • Egy edénybe üssük bele a tojás sárgákat és keverjük kissé dolgozzuk össze.
  • Amikor a tej eléri a kb 40 fokot adjuk hozzá a tojást hőkiegyenlítés után.
  • Melegítsük fel 80 fokig. Ekkor mehet hozzá a vanília aroma, majd hűtsük vissza.
  • Öntsük a fagylaltkészítő gépbe és 20-25 percig krémesítsük vele.
Megjegyzés: Nyár